[nom] Chou chinois. Exemple: `Le `pak choï`, ou chou chinois, est originaire de Chine. Il a été introduit aux États-Unis à la fin du
Souvent appelé `chou chinois blanc`, il est en réalité vert pâle. Il peut être sauté ou braisé, ou encore cuit dans une soupe de légumes. Les jeunes cœurs sont parfois pochés et servis avec une sauce.